我が家の餃子は白菜漬け&味噌がポイント♪アクセントに豚バラ肉も入れます!
コツ、ポイント
※豚バラ肉でジューシー感UP!
白菜漬けを使うので、塩は入れなくてOKです。
このレシピの生い立ち
我が家の餃子をレシピ化するために。
1.
白菜漬け、ニラはみじん切り、豚バラ肉は粗みじん切りにする。※白菜漬けの水気は絞る。
2.
食材、◯の調味料をボウルに入れてよくまぜる。
3.
よく混ぜたら、皮で包む。※今回の分量で60〜70個分です。
4.
フライパンにごま油をひき、餃子を並べて火をつける。※火加減は中火。
5.
焼き色がついてきたら、水150ml程を加えて蓋をする。※中火のまま5分程度蒸し焼きにする。
6.
水が少なくなってきたら、仕上げにごま油を回し入れ、焦げ過ぎに注意しながら、お好みの焼き色をつける。
https://cookpad.com/recipe/2959408
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