蒸し器がなくても簡単に出来ます♪赤ちゃんの離乳食完了期にもお勧めです♪具材は冷蔵庫にあるものでOKです☆
コツ、ポイント
しっかり沸騰したら弱火にして下さい☆
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きで、1才の末娘に食べさせたくて♪
1.
全日の夜から、昆布と干し椎茸の出汁をとっておく。火にかけて沸騰したら昆布を出し、干し椎茸を薄切りにして戻す。
2.
卵をボウルに割り入れ優しく混ぜる。調味料と出汁を入れ混ぜる。茶漉しで濾しておく。
3.
器に具材を並べて、卵液をゆっくりと入れる。アルミで蓋をする。フライパンに水を2~3㎝入れ器を並べて蓋をして、火をつける。
4.
沸騰したら弱火で10分。火を止めて10分蒸らす。つまようじを刺して透明だったら完成♪
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