文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いなばのグリーンカレーで焼きラーメン
by OBC家元・岡本和也
いなばのグリーンカレーと、マルタイの棒ラーメンを活かした、誰にでも簡単に作れる、エスニックな焼きラーメンです。
コツ、ポイント
◇同時進行がカギです。 麺を茹でている僅かな時間でトッピングを仕上げましょう。 予め全部の材料を準備しておくとやりやすいですよ! ちょっと難しいな、と思う方は、トッピングを作ってから焼きラーメンにかかってください。
材料
(2人前)
■
◇焼きラーメン
いなばツナとタイカレーグリーン
3缶
マルタイの棒ラーメン
2袋
水
1カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
ライム
1/2個
■
◇トッピング
サラダパック
2袋
ライム
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
先週末、部下が『缶詰を開けたまま食べてる』と言っていたので、簡単に作れるレシピを考えたのがこちらになります。
1.
◇焼きラーメン いなばのツナとタイカレーグリーンをフライパンに開ける。
2.
○ポイント この時、缶を分量の水で濯ぎ、中に残っているカレーや具を残さないようにフライパンに入れましょう!
3.
更に鶏ガラスープの素、ライムを絞りながら入れて、煮立ったら麺を全体に広げる。
4.
麺に煮汁を吸わせるように炒め煮していきます。 今回の分量で作ると、バリカタの仕上がりになります。
5.
○ポイント 麺の固さは、加える水の量で変えます。 お好みで、追加1カップの範囲で加えてみてください。
6.
◇トッピング 麺を茹でている間に、ボウルにサラダパック、ライム、オリーブオイル、塩コショウを入れて和えるだけです!
7.
焼きラーメン、トッピングが出来たら、盛り付けて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2959589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.