文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おもてなしに★こってりオーブン焼き
by 朱璃庵
混ぜて焼くだけ、安い手羽元が豪華なおもてなし料理に。お酒にも合うのでパーティにも。野菜も取れて、女子会にもいいです。
コツ、ポイント
2:このまま冷凍保存も可能です。 5:野菜と肉を互い違いにすることで、見栄えがいいだけではなく、肉汁が野菜にしみ込んで美味です。 6:家庭のオーブンの強さに合わせてください。
材料
手羽元(手羽先、肉、豚スペアリブでも可)
10本ほど
塩胡椒
少々
☆醤油
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆生姜(すりおろし)
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)
小さじ1
粗挽き胡椒
適量
お好みの野菜・根菜
お好きなだけ
(大根・じゃが芋・人参・南瓜・薩摩芋・蓮根・ピーマン・パプリカ・玉ねぎなど)
鉄板に乗るくらい
このレシピの生い立ち
お友達がくる、というとき。見栄えがして、他の物を作ってるときに放っておいてできるもの=オーブンとのことで、作ってみました。 温かいし、野菜をまるごととれるので、女子にも男子にも好評です。
1.
肉に塩胡椒をし、かるくもみこんでおく。
2.
☆を袋に入れ、肉を入れ、袋の上からも見込む。 そのまま、冷蔵庫で半日~1日漬けておく。
3.
次の日。 一緒に焼きたい野菜を切る。 大根:3~5cmの半月切り 人参・薩摩芋・蓮根:3~5㎝の輪切り 南瓜:大きめに
4.
じゃが芋・玉ねぎ:半分~1/4 その他、お好きな野菜をお好きなだけ。 ※赤ピーマン(パプリカ)など入れると彩が綺麗です
5.
鉄板にクッキングシートをしき、漬け込んだ手羽元を並べる。 袋に残ったタレに、3・4で切った野菜を入れ、もみこむ。
6.
野菜も並べ、残ったタレは回しかける。 野菜・肉に塩胡椒をし、180~200度のオーブンで25~40分焼く。
7.
できあたら、粗挽き胡椒をかけて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2959997
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.