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油かすのキャベツうどん鍋
by ちえちょんぴ
油かすの味が、キャベツとうどんに染み込んで美味しいんです!
コツ、ポイント
油かすを食べると口の周りが意外に脂ギトギトになるのですが、嫌な方は、鍋に入れる前に一度炊くとイイです。 私は、個人的にギトギトが好きです!(大阪人です。)
材料
(3人分)
キャベツ
1/2玉~
油かす
2個~
うどん
2袋
水
1500cc
ほんだし
1袋(8g)
砂糖
大4
醤油
大7
酒
大3
このレシピの生い立ち
子供の頃よく作ってもらった実家の味を再現しました。
1.
キャベツは、食べやすい大きさに切ります。
2.
油かすも食べやすいおおきさに切っておきます。
3.
鍋に水、キャベツ油かすを入れ火にかけます。
4.
沸いてきたらほんだし、砂糖、酒、醤油を入れて味をつけます。
5.
ぐつぐつしてきたらうどんを入れ、うどんが出汁色になったら出来上がりです。
6.
子供もパクパク食べます。
7.
油かすは、こんな感じ。久しぶりに手に入りました。
8.
2023年3月4日砂糖→大さじ1、醤油→大さじ1追加しました。
https://cookpad.com/recipe/2960921
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