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大福
by Puyome
あんこがあったら、簡単求肥ですぐ大福♪ (≧∇≦)
コツ、ポイント
求肥がくっつきやすいので、手にもしっかり片栗粉をまぶして作業を行うと手際よくできます。
材料
(10個分)
つぶあん(レシピID : 2960678)
半量
■
求肥
白玉粉
100
砂糖
50g
水
160cc
もちとり用片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
美味しいつぶあんができたので、あんこを使ったレシピを考えてみました。 ブログもどうぞ♪ http://livedoor.blogcms.jp/member/
1.
つぶあんはレシピID : 2960678を参照。10等分し、ラップにくるんで丸めておく。1つ35gくらいです。
2.
白玉粉と砂糖は一緒に量っておく。 砂糖はグラニュー糖でも上白糖でも。
3.
水を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
4.
ラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱する。
5.
耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。
6.
さらに1分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。
7.
さらにもう1分(なしでもOK)様子を見ながら加熱しよく混ぜる。片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。
8.
求肥が暖かいうちに底から伸ばしながらあんこを包んでいく。
9.
包み終わりは餅同士を指でつまんでしっかり閉じる。
10.
できあがり~(^^♪
11.
2015/04/05に人気検索でトップ10に入りました。皆様有難うございます(≧▽≦)
12.
いちご大福も作ってみませんか(^^)/ レシピID : 2970281
13.
クリーム大福も美味しいですよ(゚∀゚) レシピID : 2969798
https://cookpad.com/recipe/2961103
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