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ベーコン エクスプロージョン
by Aileen♡
Bacon Explosion!! Bacon Bomb!です。アメリカンのBBQ料理です。
コツ、ポイント
BBQグリルが無いのでオーブンで焼きました。脂がかなりでるので、オーブンを開けるタイミングでキッチンペーパーにキレイに吸わせました。
材料
大量のベーコン
10枚ぐらい+2枚
牛豚合挽き肉
400g
★砂糖
小さじ2
★塩コショウ
小さじ1
★ホワイトペッパー
小さじ1
★チリパウダー
小さじ1/4
★ガーリックパウダー
小さじ1
★オレガノ
小さじ1/2
★タイム
小さじ1/2
★マスタード
小さじ1/2
★コリアンダーパウダー
小さじ1/2
ローリエ(月桂樹の葉)
1枚
■
お好みでチェダーかゴルゴンゾーラチーズ
玉ねぎ
半分
卵
1個
ガーリック
お好みの欠片数
パン粉
50g(だいたい)
すりおろし生姜
少々
すりおろしニンニク
少々
☆塩コショウ
小さじ1/2
☆オレガノ
小さじ1/4
☆ホワイトペッパー
小さじ1/4
☆オールスパイス(あれば)
小さじ1/4
☆パプリカパウダー(あれば)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
ベーコンを大量に田舎からもらったので作りました。ベーコンの脂が苦手なのでBBQグリルで焼けば脂は全部落ちるのでBBQグリルがほしいです。
1.
ベーコンを網目状に並べて★スパイスを混ぜたものをかける。
2.
炒め玉ねぎをつくり粗熱をとり冷ます。
3.
牛豚合挽き肉と☆スパイス、パン粉、卵、すりおろしニンニク、すりおろし生姜少々、と炒め玉ねぎを混ぜる。
4.
ベーコン2枚を細かく切り、スライスニンニクと油で揚げる。フライドガーリックとフライドベーコンをつくる。
5.
ベーコンの上にパティをひろげ、★スライスをかける。フライドベーコンガーリックをひろげ、ソースを全体に塗る。好みでチーズを
6.
まずパティでかけた具材を巻き、さらにベーコンで巻く。
7.
上からBBQソースを塗り、オーブンを220度で5分焼きます。5分でさらにBBQソースを上から塗りさらに10分焼きます。
8.
焼けたらアルミホイルでつつみじっくり保温します。
9.
チーズは無くても美味しいですが、チェダーチーズすごくあいます。
10.
パティを鳥肉にかえて、中にゴルゴンゾーラを巻いたものが私は1番好みです。
https://cookpad.com/recipe/2961126
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