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塩レモン de ガーリックシュリンプ♡
by キッチンhana
塩レモンde ガーシュリ(ガーリックシュリンプ)は子供もパクパク(^-^)♪ さっぱり風味が大好評*\(^o^)/*
コツ、ポイント
ガーリックの欠片は、焦げやすいので海老の両面に焼き色を付け、弱火にしてからガーリック片を入れます。
材料
(4人前)
ブラックタイガー
15尾
ガーリック
数片
すりおろしニンニク
お好みで
■
オリーブオイル
塩レモン(レシピID:2951156)
1〜3切
■
塩
■
コショウ
■
ブラックペッパー
■
乾燥パセリ
このレシピの生い立ち
ハワイの名物『ガーシュリ』が食べたくなって、レモンを使いたい♡塩レモン(レシピID:2951156)を使ってみたところ、子供もぱくぱく大好評でした♪ 大人はお酒の肴にもピッタリです。
1.
ブラックタイガーの足を取り除き、尾の先をカット。 写真のように背の部分を包丁で切る。
2.
バットにブラックタイガーを並べて、塩、コショウ、おろしニンニクを絡め、数分置く。
3.
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、調味料を絡ませたブラックタイガーを裏表の両面焼いてニンニク数片を入れて弱火にする。
4.
弱火にして、塩レモン数切れを入れて、エビ全体に酸味が絡むように混ぜる。 (この時、火が強いとレモンが焦げてしまいます)
5.
味見をしてみて、お好みで塩やコショウで味を整える。
6.
お皿に盛り付けて、ブラックペッパー、乾燥パセリをふりかけて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2961220
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