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焼き豚の紅茶煮
by komakiさん
肩ロースは、かたい!なんて概念は、捨ててね! あっさりさっぱりの煮豚です♪
コツ、ポイント
あせらず、じっくり、コトコトと。 紅茶パック、おそるべし。
材料
豚肩ロースかたまり
お好み
紅茶のパック
お好み
酒
1/2カップ
みりん
大さじ2
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ウーロン煮込みがあるのなら、紅茶煮込みも、もちろんアリ! 香りがステキよ♪
1.
豚肩ロースは、フライパンで表面を焼き付ける。
2.
紅茶パックを入れて煮出したたっぷりのお湯に、焼き付けた豚肩ロースをまるのまま入れ、コトコト煮込む。 箸がブスッと突き刺さる頃が食べ頃。
3.
熱々を漬け汁(酒、みりん、酢、しょうゆ)へ入れて、味が浸透するまで浸しておく。 食前に、漬け汁をかけて食べたら、もうサイコー♪
https://cookpad.com/recipe/296137
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