エビとキャベツの旨味をアッサリな塩味で味付けしました!アッサリだけど、旨味があり美味しいですよ!
コツ、ポイント
エビには塩は多めでいいので、しっかり下味を付けた方が美味しいです!
もし中華麺がなければパスタを茹でる時に、重曹大さじ1を入れて茹でて代用でもok!
このレシピの生い立ち
海外だと塩だれが手に入りにくく、試行錯誤で完成!
1.
エビに下味を付けるため、酒と塩でつけておきます。
2.
にんにくのみじん切りを油を熱したフライパンにいれ、エビ、キャベツを入れます。
3.
エビの色がかわり、全体に火がとおったら、しおを少々中華麺←この時にごま油を少しだけいれるとほぐしやすく、香もいいです
4.
鶏ガラスープとコショウで味を整え、最後にごまをふりかけたら、完成です!
https://cookpad.com/recipe/2961500
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