材料
(10cm×20cm高さ2.5cm2枚分くらい)
このレシピの生い立ち
キッシュを作ってみたく本を参考に作りました。
1.
まず生地を作ります。
小麦粉とマーガリンをポロポロするまで手で混ぜます。ポロポロになったら中央を窪ませ溶き卵を入れます。
2.
粉っぽさがなくなったら手でまとめ、ラップで包み冷蔵庫で30分ねかします。
クリームチーズを室温に戻しておきます。
3.
次に包む具材を作ります。
スパムは拍子切りにし小松菜は2cmの長さに切り茎と葉を分けておきます。
4.
フライパンを中火にかけスパム、小松菜の茎を炒めます。
茎がしんなりしたらカレー粉を加えます。
5.
室温に戻したクリームチーズを泡立て器で練り、牛乳と卵を加え混ぜ合わせます。
6.
5をフライパンに流し入れトロリとするまで中火で加熱します。そこに4を入れて混ぜたら冷まします。
7.
寝かし終わった2の生地を厚さ3mmに伸ばします。(2つ位に分けて)
8.
広げた生地の半分に5を広げ半分に折って縁を押し、しっかり包み込みます。
9.
天板にクッキングシートを敷き、キッシュをのせ仕上げ用の卵を水で溶いたものを両面に塗り170度のオーブンで30分焼きます。
10.
焼き具合をみてなかまで熱が通っていたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2961625
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