文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ダイエット*凍りこんにゃくの青椒肉絲
by ひのちゃんママ
お肉なし!一度凍らせたこんにゃくはお肉のような食感になります。甘辛のタレがごはんによく合います。丼にしても美味しいです♡
コツ、ポイント
こんにゃくを炒める時は強火でガンガン炒めて下さい。こってりなのでごはんに乗せて丼でもイケますよ♡
材料
(4人分)
冷凍したこんにゃく
400g
ピーマン
4コ
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
ごま油
小さじ1
片栗粉
適量
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★塩コショウ
少々
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆中華味の素
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘のダイエットごはんです。冷凍したこんにゃくが娘のお気に入りで…色んな凍りこんにゃくレシピを作ってます。
1.
ピーマンは細切り、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。
2.
冷凍したこんにゃくを袋のまま水につけて解凍します。こんにゃくを細く切り、お湯で2分湯がきます。
3.
湯がいたこんにゃくを冷まして、手でしっかり水気を絞ります。★で下味をつけておきます。
4.
3のこんにゃくに片栗粉をまぶします。フライパンを熱し、こんにゃくを強火でガンガン炒めます。煙が出るぐらい!(3分程度)
5.
こんにゃくに焦げ目がついたら、取り出しておきます。同じフライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、ピーマンを炒めます。
6.
フライパンにこんにゃくを戻して、☆の調味料を合わせたものを一気に回し入れて、炒め合わせます。
7.
見た目もお肉みたいでしょう?
https://cookpad.com/recipe/2962151
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.