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体ポカポカ♡ネギと生姜の味噌スープ
by komomoもも
長ネギと生姜で体ポカポカ♡ 味噌ラーメン風な味のスープです(笑) 風邪の予防にも!
コツ、ポイント
*③で、我が家はネギの食感が残る程度に軽く煮込むだけにしています(沸騰してから30秒くらい) お好みに応じて煮込み時間を調節して下さい。
材料
(4人分)
長ネギ
1本
生姜
1かけ
豆腐
200g
ごま油
小さじ1
水
4カップ(800cc)
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷え症なので、体を温める効果のあるネギと生姜をたっぷり使ったスープを作りました。
1.
長ネギは3~5ミリくらいの小口切りにし、生姜はみじん切り又はすりおろす。
2.
鍋にごま油を入れて熱し、ネギと生姜を入れて軽く炒める。
3.
②に水と鶏がらスープの素を加え、ネギがお好みの柔らかさになるまで煮込む。
4.
お好みの大きさに切った豆腐を加え、お味噌を溶き入れて出来上がりです。 (お味噌の量はお好みで調節して下さい)
https://cookpad.com/recipe/2962428
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