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すごいコク!かぼちゃの種コーヒー!
by バツイチ男の1人飯
捨てるものがないかぼちゃ!煎って食べても良いけど、焙煎すればすっごい飲み物になります!手間はかかるが見返りはでかい(笑)
コツ、ポイント
焙煎するとき、ポップコーンみたいに弾けるので注意!
材料
(2人分)
2015/9/30 クックパッドニュースに掲載されました♪
ありがとうございます♪
かぼちゃの種
1/2 個分
このレシピの生い立ち
おつまみとして焼いて食べようと思ったら、思った以上に焦げたので更に焙煎してみました。濃厚な香りが病みつきになりますw
1.
2015/10/22ニュース2回目!http://cookpad.com/articles/11711?et=45086
2.
2015/9/30 クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪
3.
かぼちゃは捨てるとこがありません。ワタを取り除き、種と分けておく。
4.
種を軽く水洗いする。ヌルヌルや少々のワタくらいは取れないので気にしない!洗ったら重ならないように広げ天日で1日干す。
5.
フライパンで乾煎りする。割れてはじけるので蓋をして焦げるまで中火でゆっくり焙煎w
6.
焦げ目が付くくらい!ここまでくるとほとんどの種が割れてる!
7.
殻を割り種だけを取り出す。ここがめんどくさいけど至福の時間の為に頑張る!
8.
種も程よく焦げてる。
9.
ミルで種を挽く。無ければ包丁とかすり鉢で細かくする。
10.
あればコーヒーメーカーで落とす。無ければそのままお湯を注ぐ。食べれるものだからツブツブも気にしないw
11.
フィルター通すとこんなにきれいな色にw 香りが最高!
12.
そのまま注ぐと色が濃くなるw 深みのある味に!
13.
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14.
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15.
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