油も砂糖も少量でOK♪ヘルシー?wでも手が止まらないウマさ★そんなに油を吸ってないので手もベタつきません♪
コツ、ポイント
手順3では、フライパンを傾けて隅っこに油と砂糖を寄せると溶かしやすいです★(手順6の写真のよぅな感じ)最初は砂糖がモロモロになってきますが、それを通り越すと液体状になります★ちなみにコレは三温糖で作ってます★作る量が増えても、油はそんなに増やさなくてOKです★
このレシピの生い立ち
昔よく作って食べてたおやつです★
1.
スーパーで30円ぐらぃで売ってるうどんw3cm幅に切ります★
2.
小麦粉を入れたボールにうどんを入れ、ボールを振りながら ほぐしつつ1本1本にまぶすよぅにします★
3.
フライパンに油と砂糖を入れて熱し砂糖が溶けたら、うどんを入れて砂糖をからめます★時々揺すりながらこんがりカリッと焼きます★
4.
焼けたら、うどんをザルに入れて、油を切るような動作でザルを振ってほぐしつつ冷ましつつ★出来上がり♪
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