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お弁当にも♪お手軽★照り焼きハンバーグ
by ほっこり~の
ふわっと生姜の香りが口の中に広がる照り焼きハンバーグ♪生の玉ねぎで作るので簡単!実は、ピーマンの肉詰めの中身なんです~☆
コツ、ポイント
豚ミンチで作る場合と合挽きミンチで作る場合で、仕上がりの味が変わってきます。 どちらもそれぞれの味で美味しいので、その時にお買い得のミンチで作ってみてくださいね。
材料
(直径6cm位のもの20個分位)
■
ハンバーグのたね
豚ミンチまたは合挽きミンチ
450g位
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ1
卵
1個
酒
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
■
『どんな食材にも合う!万能☆照り焼きのたれ』(ID:1962490)の倍量
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
実はこれ、いつも我が家で作っているピーマンの肉詰めのお肉の部分なんです! ピーマンが足らなかったのでお肉だけ焼いたら、ハンバーグになっちゃっいました~♪
1.
玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。そこにその他のハンバーグのたねの材料を加え、手でよく混ぜる。
2.
1をお好みの大きさに丸め、熱したフライパンにサラダ油(分量外)少々を入れ、ふたをして焼く。
3.
ハンバーグに火が通って、肉の色が変わって来たら…→
4.
→ひっくり返す。 再びふたをして、しばらく焼く。
5.
フライパンのふたを開け、余分な油分や水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
6.
調味料を混ぜ合わせた照り焼きのたれを、もう一度よく混ぜながらフライパンに入れる。
7.
フライパンをゆすりながら、ハンバーグの両面にたれを絡める。 (※片栗粉が入っているので、だんだんとろみが付いてきます。)
8.
ハンバーグをお皿に盛り付け、フライパンに残ったたれを上からかける。
9.
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22.
☆2015.05.07 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/2962524
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