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風邪引きスープ♡心もあったまる簡単スープ
by kinkikiss
玉ねぎの甘さがやさしいスープ。冷蔵庫にある野菜と豚肉で チャチャッとできます!
コツ、ポイント
肉を鍋に入れたら、マメにあくを取る。
材料
(4人分)
豚バラブロック
150g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
固形ブイヨン
2個
塩コショウ
少々
水
600cc
このレシピの生い立ち
小説「居酒屋ぼったくり」に出てくる料理です。 詳しいレシピは紹介されていないので、分量を自分なりに考えてみました。
1.
野菜と肉を1センチ角のサイコロ状に切る。
2.
鍋に水を沸かし、沸騰したら肉を入れて、あくを取りながら10分ほど煮る。
3.
野菜をすべて加え、中火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分くらい煮る。
4.
野菜が柔らかくなったら、固形ブイヨンと塩コショウを加えて味を整える。
5.
ブイヨンがキレイに溶けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2962537
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