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特別な日に♡サーロインステーキ♡
by haruru✳︎
特別な日にピッタリの、ジューシーなステーキです♡シンプルな味付けで、お肉の旨味を感じられます☆*+
コツ、ポイント
お肉の下処理やお皿を温めておくことなど、少しの手間が美味しさに繋がります♡ニンニクはチューブよりも生のものがお勧めです♡レア〜ウェルダンは裏面の焼時間を好みで加減なさってください♡付合わせもお野菜ソテーなど♡※当レシピはミディアムレアです♡
材料
(2人分)
ステーキ用肉
2人分
オリーブ油 又は 牛脂
適量
ニンニク
2片
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お料理上手な義母様からいただいたお肉で、新婚生活1日目のお夕飯にした思い出のレシピです♡^_^特別な日にピッタリです♡
1.
お肉は焼く20分前くらいから常温に戻す。筋切りをして、水気を除く。
2.
フライパンにオリーブ油を敷いて、薄切りしたニンニクをきつね色になるまで炒め取り出す。
3.
1のお肉に少し強めに塩胡椒する。フライパンにオリーブ油を十分熱してお肉を焼く。強火で30秒、弱火で1〜1分半くらい♡
4.
3の表明に汗が出てきたら裏返して、同じように焼く。
5.
温めておいたお皿に盛り付けて完成♡
https://cookpad.com/recipe/2963038
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