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牛蒡とそばの実のデットクスせんべい
by 国際食学協会
牛蒡を使用しちょっぴりおやつ感覚でいただけるレシピを考えてみました^^ パリパリで玄米と牛蒡のデトックスおやつです☆
コツ、ポイント
本日のレシピは、デトックスをテーマにしカラダの悪いものをしっかり出していけるように今が旬の牛蒡と玄米を使ってみました^^
材料
(1~2人分)
牛蒡
1/2本
玄米ご飯
100~150g(茶碗1杯)
そばの実
大さじ1~2
国産片栗粉
適量
有機醤油
小さじ1
菜種油
適量
自然塩
適量
このレシピの生い立ち
そばの実をプラスすることでさらにビタミン、ミネラル、たんぱく質を^^☆ とても栄養価の高いおやつになります^^ 是非試してみて下さいね^^
1.
①牛蒡は綺麗に洗い、小さめのささがきにする。
2.
②ボールに牛蒡を入れ、醤油と絡め、そこに玄米ご飯、片栗粉を加え玄米の原型がなくなるくらいまでよくこねる。
3.
③②を適量、手に取り、薄く平らに成形する。
4.
④③に軽く片栗粉をまぶし、そばの実を衣代わりに表面につける。
5.
⑤フライパンに多めの油を加え、両面揚げ焼きにする。(カリっとなるまで)
6.
⑥油をしっかり切り、お皿に盛り付け、塩をトッピングし完成。
https://cookpad.com/recipe/2963564
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