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ストウブでチキンのおろしソース
by さなえのおうちご飯
ストウブ一つで仕上げます。healthyな甘辛いおろしソースで、チキンの蒸し焼き。簡単でご飯が進むおかず!
コツ、ポイント
鶏肉は、筋を綺麗に取っておき、身の部分に切り込みを入れておくと均一に火が早く通ります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
A)大根おろし
1/3本分
A)にんにく(チューブ)
1㎝
A)しょうが(チューブ)
1㎝
A)醤油
大さじ2
A)酒
大さじ1
A)みりん
大さじ2
塩コショウ
適宜
酒
大さじ1
白ネギ
2本
ネギの小口切り
適宜
このレシピの生い立ち
healthyでご飯が進むチキンの料理を考えました。
1.
鶏モモ肉は、筋を取って、身の方に切り目を入れておく。大根はおろす。白ネギは3㎝くらいに切っておく。
2.
Aの調味料を全て混ぜておく。ねぎも加えておく。
3.
ストウブで、塩コショウした鶏肉の皮目から焼きつける。中火よりやや強めで。
4.
皮がこんがり焼ければ、鶏肉を裏返し、酒大さじ1を振り入れ、白ネギを周りに入れる。
5.
蓋をして中火で約5分蒸し焼きにする。
6.
5に、2の調味料を入れて、沸騰まで加熱する。
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2963579
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