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節約♬おつまみ♬お酒が進む〜♡モツ煮込み
by 飛んでぶー
お店で頼むと少ないのに高い(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`) 自分で作っちゃえば安上がり♡おつまみにどうぞ♬
コツ、ポイント
丁度、鍋を他の料理で使ってたので小さめ鍋ですが…もう少し大きめの鍋が良いと思います。 煮てる途中、もし味が濃いと感じた場合、水を追加しながらしっかり1時間は煮て下さい。
材料
(4〜5人分)
豚モツlD2116012で下処理済みの物
300g
ネギの青い部分
1本
コンニャク
1/2〜1枚
大根(細め)
7〜8㎝位
ニンジン
1本
生姜
20〜25g
ニンニク
2カケ〜
☆醤油☆めんつゆ(3倍濃縮)
各 70㏄
☆酒
50㏄
☆砂糖
大さじ3〜4
☆ほんだし☆中華ダシ☆コンソメ
各 小さじ1〜
水
800㏄
このレシピの生い立ち
たまには、醤油ベースのモツ煮込みも良いかも٩(๑>∀<๑)وって思って♬ モツ煮込みって、手間は係るけど…節約かな(・・?って事で!節約おつまみの分類に入れて置きましたψ(`∇´)ψ
1.
生姜を細切りにして、ニンニクは下の部分を切って皮を剥いて、大根、人参は小さめの乱切りにします。
2.
フライパンに半分位の水(分量外)を入れて、適当にちぎった蒟蒻を入れて3〜5分位アク抜きします。
3.
鍋に☆以外の物を全部入れて、アクを取りながら、20分煮ます(弱火)
4.
20分煮たら、火を止めて、☆を全部入れて、また火を付けて、少しづらして蓋をして1時間弱火で煮ます。
5.
1時間煮たら、火を止めて、ネギとニンニクを取り出して完成です。お好みでネギと七味を乗せてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2963591
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