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水菜とカリカリベ~コン☆きのこサラダ
by かけまま
カリカリベーコンにきのこを合わせサラダに。さっぱりいただけます。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありませんがベーコンがカリカリなうちに召し上がってください。 ごまはカリカリベーコンと一緒に炒めると香ばしくなります。 きのこはしめじやエリンギがおすすめです。
材料
(2人分)
水菜
1/2束
ベーコン
2枚
きのこ(今日はぶなピー)
1/2パック
★ごま油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1~1.5
★酢
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★黒ゴマ
適量
ニンニク
みじん切り適量
このレシピの生い立ち
以前料理本で見て自分なりにアレンジしたものです。 今日は水菜1束55円、ぶなピー55円だったので。
1.
★の材料を合わせておく。味見をして好みの味に。
2.
水菜はざく切りにして水気をきる。ベーコンもざく切り、きのこは小房にわける。
3.
少々の油にニンニクを熱し、香りが出たらベーコンをカリカリに焼く。
4.
きのこを加え中火にして酒大さじ1を加え更にいためる。
5.
水菜を器に盛り、④をのせ①のドレッシングをかけていただいてください。
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