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自家製ホットチョコレート
by すみきあら
お家で簡単に本格的なイタリアのホットチョコレートが味わえます!
コツ、ポイント
こな類を牛乳に入れた時ダマにならないようにしっかり溶かすこと。鍋を火にかけ始めたら、トロトロになるまで、かき混ぜて塊ができないように気をつけること!
材料
(ティーカップ5杯分ぐらい)
牛乳
500ml
ビターチョコレート
120g
無糖ココアパウダー
20g
コーンスターチ
20g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
イタリアではciobarというホットチョコレート用の粉が市販されていますが、買い置きがない時に子供達にホットチョコをせがまれ作ってみました!自家製はやっぱり市販品を超える?!
1.
鍋に牛乳を入れる
2.
ココアとコーンスターチをふるいながら1に入れる。
3.
泡立て器でダマができないようによく混ぜてこな類を溶かす。
4.
ビターチョコレートを電子レンジまたは湯せんで溶かしておく。
5.
3に砂糖も入れてよく混ぜ、中火にかける。
6.
木べらでよく混ぜながら、温めていきトロトロになったら、溶かしておいたチョコレートを混ぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2964249
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