文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏胸肉で☆揚げない酢鶏
by マイペンライ☆
胸肉ですが、と〜てもジューシーでパサつきなしです*\(^o^)/*
コツ、ポイント
鶏肉はそぎ切りにし、火が入りやすいようにします。焼きすぎると固くなるので。酒を振ると柔らかくなります。
材料
(3~4人分)
鶏胸肉
1枚
酒
小さじ2
+片栗粉
大さじ1
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
人参
2センチ
キャノーラ油
小さじ2~3
○ケチャップ
大さじ1強
○酢
大さじ3
○醤油、砂糖
各大さじ2
○鶏がらスープ
50cc
*片栗粉+水
大さじ1+大さじ2
ごま油(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安い胸肉を使ってパサつかない料理を作りたくて。
1.
○はよく混ぜ合わせます。鶏肉はそぎ切りし、酒を揉み込み冷蔵庫で30分ほど置きます。
2.
ピーマンは種を取り食べやすく切り、人参はスライス、玉ねぎはくし切りします。 鶏肉の水分を拭き取り+をまぶします。
3.
フライパンにオイルをひき鶏肉を焼きます、かりっとしたらひっくり返し、人参、玉ねぎを入れます。
4.
鶏肉の両面がカリッとしたら、○を回し入れ、ピーマンも入れます。
5.
野菜に火が入ったら、*を溶いたものわ少しずつ入れ、とろみがついたら仕上げにごま油を回し入れ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2964420
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.