工程のほとんどが放置ですし、見た目よりずっと簡単にできて、華やかなのでおもてなしにぴったりです。
コツ、ポイント
下味のつけ置き時間や煮時間はお好みで。
しっかり下味を着けていたら、アルミホイルを剥がすときに出る煮汁だけで食べても美味しいと思いますよー。
お酒に合わせるなら、ポン酢をかけると味が濃くなりおすすめです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
1.
塊肉を半分に切り、塩胡椒を振って少しすり込む。
(1本が入る大きいお鍋があれば、切らなくても大丈夫です)
2.
醤油と酒と一緒にビニール袋に入れて、30分以上漬け込む。(私は45分〜1時間くらい。漬け込む程に味がしみるとおもいます)
4.
アルミホイルで包んで、お鍋の中へ。水をひたひたくらいまで入れて中火、沸騰したら弱火でで15分〜20分。
6.
鍋から出してスライスする。
※鍋から出すときは、熱くて、汁もたくさん出てくるので気を付けてください!
7.
かいわれをたくさん乗せて、ポン酢をかけたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/2964519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.