コツ、ポイント
白身魚ならなんでもあいそうな一品です。
1.
タラに塩とこしょうをふってしばらくおき、小麦粉を薄くまぶしておく。
2.
ほうれん草は塩少々を加えた湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って2cmの長さに切る。
4.
フライパンに半量の油を熱し、タラを入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返して中に火が通るまで焼く。器に盛る。
5.
4.のフライパンに残りの油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
6.
ほうれん草を加え、さっと炒め合わせて塩とこしょうをふり、全体に油が回ったら牛乳を入れて煮立てる。
7.
チーズを加え混ぜ、チーズがとろけたらタラにかける。
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