文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カレイのムニエル カレーソース
by lovechi
安い白身の切り身でもゲッツしたらムニエルにでもどうでしょう。タルタルソースも美味しいけれどカレーソースもいいですよ☆
コツ、ポイント
カレイを焼いた方の残り汁は捨てた方が臭みがなくなります。 ソースは焦がさないように弱火で!カレイは塩分が強いので塩は控えめにしてください。
材料
(2人分 付け合わせ含まず(約551kcal))
カラスカレイの切り身
2枚(約160g)
胡椒
少々
薄力粉
10g
有塩バター
大1
<カレーソース>
約247kcal
カレー粉
小1/2
有塩バター
30g
塩
小1/4
タイム
少々
無糖ヨーグルト
小1
牛乳
大1
パセリ
適量
<付け合わせ>
お好きな野菜で
クレソン
適量
プチトマト
適量
このレシピの生い立ち
めったに買わないカレイの切り身なんですがタイムセールでつい、、w
1.
胡椒を振ります。
2.
薄力粉を振ります。
3.
バターを熱しカレイを入れて焼きます。
4.
きつね色に両面焼いて器に取ります。
5.
【ソース】弱火でバターを溶かしてカレー粉を加え、ヨーグルト、牛乳、塩(分量は少し加減して少なめに)を加えてよく混ぜます。
6.
火を止めてパセリのみじん切りを加えます。
7.
焼いたカレイにソースかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/296518
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.