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洋風おかず 大根と牛コマのコンソメバター
by koyume
大根と牛肉の切り落としで洋風のメインおかずに。 こっくり美味しくすぐできます♡
コツ、ポイント
頂き物の自家製大根、葉っぱもきれいだったので刻んで入れました。 少量でもグリーンが入るとぐっと見栄えが良くなるので、ちらし葱などお好みでどうぞ ※この分量で大人2子供2家族のメインおかずになりました
材料
(2〜3人分)
大根
350g
■
※10センチほど
牛コマ
150g
コンソメキューブ
2個
水
1カップ
バター
10g
大根葉、セロリ葉など
お好みで
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いた時に、いつもと違う味で食べたくて試してみました。 薄切りなので火が通りやすく時短メニューです
1.
大根は皮を向き、縦3〜4に割る。 大きければそれぞれを斜めにカットする
2.
5mm厚にカット 牛コマは2〜3センチ幅にザクザクッと分ける
3.
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、牛肉を軽く炒め塩コショウする。
4.
大根を投入し、炒める
5.
大根に油が回ったら、水1カップとコンソメキューブを加える
6.
中火でしばらく煮詰め、大根が透き通ったら火を止める。 火を止める間際にバターを加え大きく合わせる
https://cookpad.com/recipe/2965382
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