ニューヨークの創作料理店で食べた味を簡単に再現☆
旬の白菜を生で美味しく!!
コツ、ポイント
白菜はきちんと洗って水気をペーパータオルでよくとりましょう
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたくさん食べられるレシピ!!
1.
鳥胸肉を先ずはレンジでチンします
酒、分量外をふって軽くラップ
600wで2分、取り出して肉を裏返しにして更に1分
2.
鳥胸肉を適当な大きさに切りマヨネーズをあえておきます
3.
白菜の白い部分を主に使いますシャキシャキ感が欲しいので繊維にそって縦に千切り
切った後ペーパータオルで水分をとります
4.
レディーサラダは輪切りに先ず切っておいてから細いマッチ棒状に千切り
☆レディーサラダが無ければラディッシュなど代用可能☆
5.
鳥胸肉と切った野菜をざっくり混ぜ
黒ごまをふる
6.
更に亜麻仁オイルをかけて器にもり、
市販のパリパリちりめんじゃこ、フライオニオン、ブロッコリースプラウトをトッピング
7.
完成!!
食べる前に市販のごまドレッシングをかけて食べてね
https://cookpad.com/recipe/2965403
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