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子供大好き☆挽き肉と蒟蒻入りきんぴら
by ☆鉄ママさん☆
野菜嫌いの3歳の息子がモリモリ食べてくれます。
コツ、ポイント
調味料を入れてから五分ほど加熱したら大丈夫です。材料の切り方によっては固い時があるかもしれないので確認してみてください。
材料
挽き肉
100g
人参
1本
ゴボウ
1本
こんにゃく
1/2枚
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
胡麻油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
冬になり運動量が減った息子が便秘にならないように考えました(´・ω・`)
1.
材料はお好きな形に。薄切りだと火が通りやすいです。ゴボウは水に五分ほどさらしてください
2.
フライパンに胡麻油を熱し挽き肉を炒める。色が変わったらゴボウと人参を入れます。
3.
蓋をして2~3分。途中、焦げないように混ぜたりしてください。
4.
醤油、みりん、料理酒、砂糖、こんにゃくを加えて混ぜ混ぜ。
5.
汁が少なくなってきたらゴマを入れて出来上がり!一度冷めてからの方が味が染みて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2966830
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