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高野豆腐で肉だんごの甘酢あんかけ
by さがぷー
高野豆腐を使うので、お豆腐よりふっくら&ヘルシーです(^^)
コツ、ポイント
高野豆腐の粉末が手に入らない方は、固形の高野豆腐をガリガリすりおろしてもOK。 分量は全てにおいてテキトーです。 お好きな感じにアレンジしちゃってください(‾∀‾) 揚げるのが面倒な方は揚焼き程度でもいいかも。 案外、簡単にできます♡
材料
(2人分)
A 豚ひき肉
200g
A 玉ねぎ
1/4個
A 酒
大さじ 2
A 高野豆腐の粉末
大さじ 2
A 水
大さじ 1
A 片栗粉
大さじ 1
A 生姜のすりおろし
小さじ 1
A 塩
小さじ 1/2
A ごま油
少々
サラダ油
適量
B 醤油
大さじ 2
B 砂糖
大さじ 2
B ケチャップ
大さじ 2
B お酢(または黒酢)
大さじ 2
(あれば)キャベツやレタス、ごま
各適量
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていたのがおいしかったので、高野豆腐入れたり自己流にアレンジしました。
1.
Aをよく混ぜる(玉ねぎはみじん切り)。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、丸くした①を入れる。 中弱火で転がしながら揚げ、油を切る。
3.
別のフライパンにBを入れて熱し、②を加えてよくからめる。
4.
器にキャベツやレタスをしき、③を盛りごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/2967025
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