簡単に作れて美味しいです。
アサリのいいダシが美味しさの決め手かな!
コツ、ポイント
アサリの砂出しはレシピID : 2077505を参考にしてください。
このレシピの生い立ち
アサリのみそ汁以外で汁ものを作りたくて。
1.
冷凍アサリは軽く水洗いし、鍋に白ワインと一緒に入れ火にかけます。
口が開いたら火を止め身と汁に分けておきます。
2.
ウインナー5㎜幅
じゃがいも 1㎝角
人参 5㎜角
玉ねぎ 5㎜色紙切り
じゃがいもと人参は水にさらします。
3.
鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め半透明になったら、ウインナー人参ジャガイモを入れ炒めます。
小麦粉を振り入れ炒めます。
4.
全体に絡んだら水を少しずつ入れ、牛乳コンソメ 1のアサリの汁を入れ火を通します。
5.
塩コショウで味を整え、器に入れたらパセリをふります。
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