文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バレンタインに♡ガレットチョコクッキー
by あぽももこ
薄くて歯ごたえのあるクッキー♡サクサクよりガリッとパキッとな感じ♡薄いのに割れにくく触感が楽しい♪
コツ、ポイント
薄さがポイント!バタークッキーのようにサクサクではないので薄さで触感が楽しめるように 生地を袋に入れる時は奥から空気が入らないように入れていく チョコを使うのでバター少な目で作ります
材料
バター
20g
チョコ
1枚(50g)
グラニュー糖
30g
卵(全卵)
1個
小麦粉
120g
アーモンドプードル
40g
バニラエッセンス
数滴
■
デコレーション用
チョコペン、板チョコ、転写シートなど
お好きなもの
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にちょっと食べ出来るようにとデコが楽しめるクッキーにしてみました
1.
バターと卵は常温に バターを冷蔵庫からすぐ使う時は溶けないように少しレンジでチン
2.
小麦粉とアーモンドプードルを一緒にふるっておく チョコを細かくし湯銭かレンジで溶かしておく
3.
バターとグラニュー糖をクリーム状になるまでよく混ぜ バニラエッセンス、卵を入れて分離しなくなるまでよく混ぜる
4.
溶かしておいたチョコを少しづつ入れて混ぜる
5.
いっきに2の粉を入れてヘラで粉気がなくなるまでざっくりと混ぜて生地をまとめる
6.
ビニル袋かジップ袋に生地を入れ空気が入らないように麺棒などで均一に伸ばす 薄さはなるべく2㎜以内 ※薄さとシワに注意
7.
冷凍庫で生地がしっかり固まるまで冷やす 約2時間 ※なるべく平らに置いてね
8.
180℃にオーブン余熱
9.
袋の上から切っていく 薄いのですぐ柔らかくなってしまうのでなるべく涼しいとこで
10.
※薄いので崩れないように袋の上から切りますが上手く取り出せるなら取り出してからでもOK
11.
オーブンシートに乗せ180℃で8~10分焼く 5分程度経過したらひっくり返す ※生地の厚みや機器によってで焼き加減調節
12.
焼きあがって冷めたらお好みで好きにデコレーション!
https://cookpad.com/recipe/2967169
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.