文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単で美味しい^^白菜漬け
by sweet_rose
ご飯のお供に、袋1つで簡単に出来ます^^
コツ、ポイント
にんにくはなくてもOKです。お好みで醤油を少しかけたり、七味をかけて頂いても美味しいです。
材料
(2~3人分)
白菜
芯を切り取って300グラム
昆布
5グラム
粗塩
5グラム
鷹の爪の輪切り
10粒
にんにく(なくても可)
1かけ(10グラム)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母と祖母が大きな容器で大量に作っていました。作りやすい分量にアレンジしました。
1.
昆布はキッチンばさみで約1ミリ幅に切ります。
2.
白菜は約3センチ幅に切ります。
3.
にんにくは薄くスライスします。入れないで作る場合は必要ありません。
4.
全部をジップロック等の保存袋に入れ、塩が全体に行き渡る様に手で揉む様によく混ぜます。
5.
よく混ぜたら袋の空気を抜き、ジッパーを閉じてトレイかお皿に乗せます。
6.
もう1つのトレイかお皿を乗せたら重石をします。重石は1キロ位あればOK、味噌、牛乳、ペットボトル等。
7.
冷蔵庫か涼しい場所に置き、半日くらいから食べられます。水気を絞ってから頂いてね^^
https://cookpad.com/recipe/2967262
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.