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ニラ 豆腐 挽き肉 ピリ辛 味噌煮込み
by 331ミミイ
挽き肉のコクと、ニラの風味や豆腐の旨味が、ピリ辛味噌スープに溶け込みます(*´`*) 中華風で美味しいです♪
コツ、ポイント
豆板醤の量は、お好みで加減して下さい。 挽き肉は、豚や牛、合い挽きだと、コクが出て美味しいです! 豆腐は、最後に入れて、熱々にあたためて下さい!
材料
(4人分)
挽き肉(合挽き等)
150g
豆腐
1丁(400g)
ニラ
1束
えのき
1束
長ネギ
1本
■
調味料
水
5カップ(1L)
ウェイパー
15g
酒
大4
味噌
大3
オイスターソース
大2
みりん
大1
豆板醤
小2
生姜すりおろし
1カケ分
にんにくチューブ
10cm
胡椒
少々
白ごま(無くてもOK)
大2
このレシピの生い立ち
買ってあった豆腐と、安かったニラを使いたかったので(^-^)! ピリ辛中華風、味噌味で、美味しくあたたまります♡
1.
えのきは、石突きを切り落とす。
2.
長ネギは、斜め切りにする。
3.
ニラは、洗って3cm幅くらいに切る。
4.
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
5.
沸騰したら、野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら、挽き肉を入れて、崩し、弱火にして10分煮る。
7.
最後に、一口大に切った豆腐を入れて、3~5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/2967341
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