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簡単じゃがいもビシソワーズ(ポタージュ)
by まりえ軍曹
ポタージュわずか15分レシピ
コツ、ポイント
どろ~ざら~っとした舌触りが好きな方は、裏ごし器を通さずそのまま温めてもいいかもしれないです。 生クリームはコクを追求しなければ入れても入れなくてもいいとおもいます。
材料
じゃが芋(中)
3個
バター
20g
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
コンソメ顆粒
小さじ1
塩コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
仕上げ用少々
このレシピの生い立ち
あと1品ってときに簡単にできてちょっと豪華な食卓に見えるので作ってみました。
1.
ジャガイモを適当な大きさに切って、シリコンスチーマーにし少しの水をいれ電子レンジ500w4分
2.
水を切り、ボウルに入れ、ふかしたじゃが芋、バター、塩コショウをいれ、バターが溶けるまでよく混ぜる。
3.
牛乳、生クリーム、コンソメを入れバーミックス(マルチブレンダー)で材料をペースト状にする。
4.
鍋に移すときに裏ごし器を通し中火~弱火で木ベラで焦がさないように混ぜながら火をかける
5.
温まったら、お皿にいれパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/2967590
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