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ダッチオーブン使ったり、アルミ箔で火にいれたりいろいろやってみたけれど、蓋付きグリルを使う方法が一番簡単で失敗がないみたい。 本当は表面を最初に焼くのが正しいのかもしれないけれど、最後に調整が効く、後から焼き目作戦にしてます。