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おかひじきの こんにゃく白和え♡
by スタイリッシュママ
こんにゃく白和えでダイエット♫ おかひじきは低カロリーで栄養豊富♪ しかもカリウムがむくみ対策にいいそう☆
コツ、ポイント
和え衣と具を混ぜると水分がしみ出てくるので、食べる直前に和えて下さいね♪ この頃の市販こんにゃくは、あく抜き不要タイプのものがほとんどですが、必要なら、下ゆでしてください☆ 茹で過ぎ注意です!それぞれの食感を楽しみましょう♡
材料
(2人分)
おかひじき
1/2パック(45g)
人参
1/3本
こんにゃく(あく抜き不要タイプ・しらたきでもOK!)
1/2枚
しめじ
1/2パック
■
和えごろも
豆腐
1/2丁(150g)
白味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
白和えがダイエットにいいと気が付きました♪ おかひじきは栄養豊富で、カリウムがむくみ対策にいいと聞き、美味しく食べようと思い、コラボしてみました♪
1.
豆腐はレンジで2分加熱して、キッチンペーパーを巻き、冷ましながら、水切りをする。
2.
ボウルに豆腐と和え衣の他の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。 フードプロセッサーでもOK。
3.
おかひじきは3㎝長さ、こんにゃくは短冊に切る。人参はピーラーでスライスする。しめじは石づきを切り取り、ばらす。
4.
鍋にお湯を沸かし、こんにゃく、おかひじき、人参、しめじを1分茹でる。
5.
水にさっとさらし、ざるにとり、よく水気を取る。
6.
3と5を混ぜ合わせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2967708
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