文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわカプチーノゼリー
by JoliJoli
コーヒーゼリーの上に、ミルクフォームでフワフワにした牛乳ゼリーをのせました。泡も綺麗に固まりました♪
コツ、ポイント
ミルクフォームはIKEAで100円もしない値段で購入したものです。100円ショップなどでも売っている簡易的なもので十分です。複雑な構造のミルクフォームを使うより、この方がゼラチンなど混ぜるときに気兼ねなく使えます。
材料
(160ml程度の容器2個分)
■
コーヒーゼリー
ドリップしたコーヒー
200ml
砂糖
大さじ2(お好みで加減してください)
ゼラチン(水でふやかしておく)
3g
■
ミルクゼリー
牛乳
100ml
砂糖
大さじ1(お好みで加減してください)
ゼラチン(水でふやかしておく)
1.5g
■
仕上げ
ココアパウダーまたはシナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
カプチーノの泡もゼリーになったら楽しそうだな♪と思って作ってみました。 いい感じに固まりました。
1.
ドリップしたコーヒーが熱いうちに、お砂糖と水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜて、容器に分け、冷やし固めておきます
2.
牛乳を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジで80℃くらいに温め、お砂糖とゼラチンを入れて、ミルクフォームで泡立てます
3.
(2)の粗熱が取れたら(1)のコーヒーゼリーの上に流し入れ、カップに残った泡をスプーンで優しく盛り冷蔵庫で冷やし固めます
4.
(3)が固まったら、ココアパウダーやシナモンパウダーをお好みでかけて、できあがりです
5.
ゼリーとミルクと泡の層になって楽しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2968201
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.