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ジャガイモでかさ増し★たまごサラダ
by ★gurico★
ジャガイモでボリュームアップ!でも味はしっかりたまごサラダ。サンドイッチにもピッタリです。
コツ、ポイント
白身を最後に混ぜると、しっかり混ざってたまごサラダらしくなります
材料
(三人分)
卵
三個
ジャガイモ
一個
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適量
牛乳
大さじ3
顆粒コンソメ
小匙半分
このレシピの生い立ち
たまごサラダが沢山食べたいけど、卵って食べ過ぎてもいけないし…と思ってアレンジしてみました。旦那にも好評でした(*^^)v
1.
卵とジャガイモをそれぞれ茹でておく
2.
ゆで卵を黄身と白身に分ける。
3.
黄身と茹でたジャガイモをボールに入れて、一緒につぶしていく。その間に、牛乳をレンジで温め、コンソメを溶かしておく。
4.
黄身とジャガイモのボールに、コンソメを溶かした牛乳を入れ混ぜる。そこにお好みの量のマヨネーズと塩胡椒を入れ味を整える。
5.
細かく切った茹で卵の白身も加えて、よく混ざったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2968583
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