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大豆でヘルシー☆節約ミートソースグラタン
by ゆんやともも
モチモチのおから団子に大豆でかさ増ししたミートソースをかけて焼きました。 おからで節約&大豆たっぷりでヘルシーです。
コツ、ポイント
豆腐は水切り不要です。おから団子は小さめに作った方が食べやすいかもしれません。多めの油で焼くと焦げにくいです。ミートソースは甘めなのでお好みで砂糖を減らして下さいね。
材料
(4人分)
水煮大豆
150g
合挽き肉
80g
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
●ケチャップ
80ml
●中濃ソース
大さじ2
●砂糖
大さじ1弱
●醤油
小さじ1
●ダシダ(コンソメ可)
小さじ1/4
◆おから
150g
◆片栗粉
80g
◆豆腐
150g
◆だしの素
小さじ1/2
ピザ用チーズ
50g
サラダ油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーなミートソースを作りたくて。おから団子で更にヘルシーにしてみたら美味しくできました!
1.
水煮大豆(袋入り)の水分を切り、袋ごと揉んで大豆を粗く潰す。
2.
フライパンで合挽き肉を炒め、半分色が変われば1を加えて炒める。みじん切りの玉ねぎと人参も加えて2~3分炒める。
3.
2に●と水100ml を入れて塩コショウで味を調え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
ボウルで◆をこねて、一口大に平たく丸める。サラダ油大さじ2~3を熱したフライパンで焼き色がつくまで中火で焼く。
5.
耐熱皿におから団子を並べ、ミートソースとチーズをかける。トースターで6~7分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2968725
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