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揚げないおからドーナツ 檸檬ver.
by nanaaaa777
何種類か作った中で、うちでいちばん人気があるのがこの檸檬ver.です! 子供がアレルギーがあるので卵、牛乳なしのレシピ。
コツ、ポイント
焼き色はお好みで。いろんな表情がでてそれはそれで良いと思います工程写真など、ID:2968205 のおからドーナツのレシピを参考にしてください(´∀`)
材料
(ドーナツプレート4~5回分)
*薄力粉
200g
*おから
100g
*きび砂糖
60g
*アルミニウムフリーベーキングパウダー
大さじ1と1/2
檸檬(できれば国産の農薬、ワックスなし)
一個
●豆乳
150cc
●菜種油
50cc
●蜂蜜
大さじ1
型に塗る油
適宜
このレシピの生い立ち
檸檬味のお菓子が好きなのでたっぷり入れてみました。
1.
檸檬を一度濡らし、塩(分量外)でこするように汚れを洗う。その後水で洗い流して水気を拭いておく。外国産は特に念入りに。
2.
大きめのボウルに*の粉類を計りながら入れ、泡立て器でぐるぐるまんべんなく混ぜる
3.
檸檬の外側の黄色い部分だけを薄くすりおろして、粉類のボウルに入れる
4.
●の液体類を計量カップに計りながら入れる
5.
檸檬を絞った汁は液体類の入ったカップに入れる
6.
ビタントニオのコンセントを入れて温めておく
7.
液体類をちいさな泡立て器でよく混ぜて、粉類のボウルの真ん中をくぼませてそこに一度にいれる
8.
※豆乳とレモン汁が反応し、少しトロッとした感じになりますが、分離しないので大丈夫です
9.
ゴムベラで切るように全体がムラなく混ざるまで切り混ぜる
10.
小さめのジップロック(ある方は絞り袋でも)に入れて、角を一箇所1センチ角の三角形ができるくらいに切り落とす
11.
型に薄く油を塗り、絞り入れる
12.
焼き色がついたらできあがり
13.
※ある程度絞ったら、袋を平らな所に置いて、箸などでおさえて集めると無駄なく綺麗に使えます
https://cookpad.com/recipe/2969399
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