文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジ発酵パンのフライパン焼き
by プップさん
レンジ発酵で時短、フライパンで気軽にパンが焼けます。おまけにノンバター。
コツ、ポイント
フライパンに油は敷きません。 フライパン焼きが面倒なら190℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼いても。 休ませたり発酵させるのは夏場なら室温、冬は暖かいところで。
材料
○牛乳
140㏄
○砂糖
20g
○油
15g
ドライイースト
4g
強力粉
200g
塩
2g
中に入れる具
お好み
このレシピの生い立ち
時間をかけたくなかったのでレンジ発酵、たまには趣向を変えようとフライパンで焼きました。
1.
耐熱容器に○の材料を入れてレンジでチン。人肌になるまで。※熱くしすぎない!
2.
イースト、強力粉、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。私は菜箸で混ぜます。
3.
ひとまとまりになったらレンジ200wで40秒チン。
4.
取り出して表面が綺麗になるまで軽く捏ね、一つにまとめてラップをかけ室温で10分ほど休ませる。
5.
軽くガス抜きをして、6分割して好きな具を入れて成形する。
6.
レンジで200w40秒チン。フライパンに並べて濡れ布巾を被せ、蓋をして15分ほど発酵させる。
7.
布巾を外し蓋をして弱火で10分ほど焼く。裏返して弱火で7,8分焼く。完成。
8.
正月の残りの栗きんとん。
9.
板チョコ3欠け。もっとたくさん入れればよかった…
https://cookpad.com/recipe/2969414
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.