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ピーマンでガパオ風ごはん
by 全米屈指の敏腕弁護士
家にある材料でガパオ風ごはんを作ってみました。ピーマンの代わりに小松菜でも
コツ、ポイント
ごはんの上に乗せるので、味は少し濃いめが美味しいです。塩コショウで調整してください。
材料
(二人前)
鶏ひき肉
150g
目玉焼き
二個
ピーマン
4個
玉ねぎ
小半分
ニンニク
一欠片
赤唐辛子
一本
鶏ガラスープの素
小さじ1
★ナンプラー
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★酒
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ガパオ好きですがバジルが手に入らずあるもので作りました。これはこれで美味しくて簡単でランチにピッタリです
1.
玉ねぎはみじん切り、ピーマンは粗みじん切り、ニンニクは潰してみじん切り。赤唐辛子は種を取って輪切り。
2.
フライパンに胡麻油とニンニク、赤唐辛子を入れ弱火でジワジワ火を通し香りを出す。
3.
鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
4.
玉ねぎ、ピーマンを入れてしっかり炒める
5.
鶏ガラスープの素をふりかけ、★を合わせたものをまわしかけて炒め合わせる。
6.
味見して、薄ければ塩コショウで味を整える。
7.
ごはんの上に盛り付けて目玉焼きをトッピングして完成
https://cookpad.com/recipe/2969420
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