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cafe風*ごろっと南瓜のキーマカレー♡
by ★Marie☆
子供から大人まで!ほっこり南瓜ごろごろキーマカレー☆かぼちゃの自然な甘さがクセになります^^
コツ、ポイント
最初にかぼちゃをレンジで温め柔らかくしておくと時短になります^^ スパイスをお好みで入れると美味しさアップ☆ ヨーグルトが隠し味です♪
材料
(2人分)
かぼちゃ
200g
合いびき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
生姜(みじん切り)
小2
カレールウ
1かけ
ヨーグルト(無糖)
大1.5
水
大3
ガラムマサラ、ターメリック
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
お肉は少な目でお野菜多めの栄養たっぷりキーマカレー☆ カフェ風のカレーが作りたくて作ってみたら旦那大絶賛の味^^家にある材料で簡単に作れるのでおすすめです♪♪辛いのが苦手な方でも大丈夫!
1.
玉ねぎ、人参、生姜はみじん切りにする。かぼちゃはラップに包みレンジで3分温めた後、1センチ角のダイスカットにする。
2.
フライパンに油を熱し、生姜を香りが出るまで炒め、玉ねぎと人参を入れ塩を少々振り、しんなりするまで炒める。
3.
ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
4.
ヨーグルト、カレールウ、水、ガラムマサラ、ターメリックを入れ煮詰める。(約3分)
5.
かぼちゃを入れ水分がなくなるまで炒め、出来上がり。(約3分)
https://cookpad.com/recipe/2969465
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