簡単なのにめっちゃ美味しい牛乳プリン

by yui140423

家にある材料で簡単に作れる牛乳プリンです。塩胡椒をかけると甘じょっぱくて美味しいですよ

コツ、ポイント

牛乳を沸騰させないようにしながら砂糖とゼラチンをよく溶かすことです。生クリーム入りだと濃厚で美味しいですが、全量牛乳でもさっぱり美味しいです。甘党な人は砂糖45gでもいいと思います。塩胡椒は好みによるので試してみて下さい！

(4〜5個分)

あるお店の店主から教えてもらったレシピです。塩胡椒がアクセントのお気に入りのプリンです。

1.	ゼラチンに少量のお湯を入れ溶かしておく
2.	牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ火にかける。沸騰しないように弱火でかき混ぜながら砂糖を溶かす。
3.	少し湯気が出てきたら1のゼラチンを入れてよく混ぜる
4.	ゼラチンと砂糖が溶けたら一度こす。茶漉してこしてます。
5.	4でこした液を器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
6.	器を揺らしてプルプルに固まったら完成です。 4〜5時間は冷やした方がいいかと思います。
7.	塩胡椒を少しかけると美味しいです！ただ好みによるのでかけないほうが好きな人も結構います(^^)
https://cookpad.com/recipe/2969576