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リッチなマフィン♪
by chinacafe
アーモンドプードル入りのリッチなマフィン。この手順だと、分離なく作れちゃいます。中に入れるものは、お好みで変更OKです。
コツ、ポイント
卵、アーモンドプードルの順番と、粉類と牛乳を交互に混ぜていくことで、分離のないしっとりとしたマフィンができます。 チョコ好きさんには、分量を増やしても。 中身を変えることで、いろんな味が楽しめます。
材料
(マフィン12個分)
バター(無塩)
120g
砂糖(グラニュー糖)
100g
卵(L)
2個
アーモンドプードル
30g
薄力粉(ふるっておく)
160g
ベーキングパウダー(BP)
6g
牛乳
100cc
バナナ
200g
ロッテガーナミルクチョコレート
1枚
アーモンドスライス
適宜
このレシピの生い立ち
失敗しがちなマフィンを、簡単で失敗のないようにするにはどうしたら・・・と考えて、作りました。
1.
バターと卵は室温で。 チョコは刻んでおく。 オーブンは180度に予熱。
2.
バターはクリーム状に。砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
3.
溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。一気に加えると、分離の原因になります。
4.
アーモンドプードルを加える。卵⇒アーモンドプードルの手順で混ぜると分離なく生地ができます。
5.
ふるった粉類の3分の1、牛乳の2分の1、粉類3分の1、牛乳2分の1、粉類3分の1の順に加え、ゴムベラで混ぜる。
6.
細かくしたバナナとチョコを加え混ぜる。
7.
型に入れ、アーモンドスライスはお好みで。 170度に下げたオーブンで、25~30分焼く。
8.
完成。
https://cookpad.com/recipe/2969657
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