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ふわしっとり♪生クリームパウンドケーキ
by yuljasmine825
バターの代わりに生クリームを使うことでお手軽で、普通のパウンドケーキよりふわふわ、しっとりに仕上がります♪ホイップクリームや、お好みのソースを添えれば豪華さUP!
コツ、ポイント
お好みで、はちみつ、ジャム、ドライフルーツ、ナッツ等を入れても美味しいと思います♪ 生クリームは植物性脂肪ではなく、必ず乳脂肪のものを使って下さい。
材料
(パウンド型1台分)
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
3g
乳脂肪の生クリーム(40%前後のものがオススメ)
100cc
グラニュー糖
70g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
急に、パウンドケーキが食べたくなったので、昔妹の家で見た料理番組か本(どっちだったか覚えてませんが…)に載っていたレシピを思い出しながら作ってみました。
1.
オーブンを180℃に温めておいて、型にバターをぬっておく。
2.
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
卵にバニラエッセンスを入れてときほぐし、2に2~3回に分けて入れて、よ~く混ぜ合わせる。
4.
3に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムべらで底から持ち上げるように混ぜる。
5.
型に4をいれ、真ん中にゴムべらで線を入れて、180℃に温めておいたオーブンで30~40分焼く。粗熱が取れたら型から取り出し冷ます。
6.
生クリーム添えバージョン♪
https://cookpad.com/recipe/296978
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