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アーモンドチョコクッキー
by ちはbumper
手軽で美味しい! お店に売ってるクッキーを作ってみました!
コツ、ポイント
牛乳の入れすぎに気をつけて! 夏場は生地を混ぜるとき手で混ぜるとマーガリンが溶けるから、できるだけゴムべらで混ぜましょう。
材料
(約40枚分)
ケーキ用マーガリン
60g
グラニュー糖
40g
卵黄
1個分
薄力粉
100g
ココア(無糖)
15g
ベーキングパウダー
小さじ1/4
牛乳
小さじ1〜2程度
スライスアーモンド
15g
グラニュー糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
お店で売っているようなクッキーを家で食べたかったので、レシピを考えてみました!ハロウィンクッキーのココア生地のアレンジです☆
1.
ボウルにケーキ用マーガリンを入れグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡たて器で混ぜる。卵黄も加え、混ぜる。
2.
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加え、ゴムべら でさっくりと混ぜる。
3.
様子を見ながら少しずつ牛乳を加え、ゴムべらで混ぜる。まとまりにくい場合は手で混ぜる。
4.
スライスアーモンドも加え、手で少し砕きながら混ぜる。砕きすぎないようにする。混ざったら、ラップにくるみ、棒状に 形作る。
5.
冷凍庫で1時間冷やし、固める。
6.
バットにグラニュー糖(仕上げ用)を敷き、⑤にまぶして軽く押さえる。1cm程度に切り180℃に熱したオーブンで9分半焼く。
https://cookpad.com/recipe/2970041
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