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中華風♤ヘルシー♡牛しゃぶおかずサラダ
by ◯かなせ◯
さっぱりした牛肉料理♡いつものしゃぶしゃぶをちょっとアレンジして中華風サラダに☆彡
コツ、ポイント
酒を入れることで臭みが減り、身も柔らかくなります。
材料
(2人分)
牛しゃぶしゃぶ用肉
200g
キャベツ
3枚
トマト
1個
酒
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆酢、醤油
各大さじ1/2
このレシピの生い立ち
霜降りのお肉を頂いたのですが、油が気になるのでしゃぶしゃぶして油分カットです(笑)
1.
キャベツは一口大にちぎり、トマトは横半分に切って一口大に切る。
2.
熱湯でキャベツをさっとゆでてざるにあげて水を切り、ペーパータオルで水気を拭いて皿に盛る。
3.
続けて同じ湯に酒を加え、牛肉をサッと茹でる。色が変わったら取り出し、ペーパータオルに広げて水気を切る。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、トマトを入れて和え、肉も加えてさっと和え、キャベツの上に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/2970359
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